پخت کیک برای سالمندان
اکثر سالمندان به علت کهولت سن بیماریهایی از قبیل قند و یا چربی دارند، در نتیجه باید رژیم غذایی خاصی را رعایت کنند. مثلا بیماران دیابتی باید از خوردن شکر، قند و هیدراتهای کربن پرهیز کنند ولی با این حال پیش می آید که گاهی هوس شیرینی می کنند و دوست دارند که یک چیز شیرین بخورند؛ حالا چاره چیه؟
خیلی سادس میتونید یه کیک خوشمزه تو خونه درست کنید و با توجه به شرایط جسمانی که دارید تغییراتی در نوع پخت بدهید. مثلا می توانید به جای شکر از شکر رژیمی استفاده کنید، شیر کم چرب بهتر از شیر پرچرب است. با توجه به دستور کیک میتوانید از میوه ها و آبمیوه ها بجای شکر به عنوان شیرین کننده اضافه کنید، و یا مثلا با آرد سبوس دار کیکتون رو بپزید.
در ضمن بهتر است از روغن های بدون پالم و طبیعی استفاده کنید و یا حتی روغن تو کیکتون نریزید که در این صورت به نرمی کیکهای دیگر نیست ولی بسیار خوشمزه است و به خصوص با چای می تواند یک وعده عصرانه بسیار خوشمزه باشد، اگر چربی بالا دارید حتی می توانید از تخم بلدرچین به جای تخم مرغ استفاده کنید.
پیتزا رژیمی برای بیماران
پیتزا از اون دسته غذاهاییه که اصلا نمیشه ازش گذشت ولی وقتی پای بیماری در میان باشد باید خیلی رعایت کنیم و حتما از خوردن آن صرف نظر کرد، ولی اگر در منزل تهیه کنیم و به جای سوسیس و کالباس از گوشت مرغ و سبزیجات، از خمیر نان سنگک بجای خمیر پیتزا و به جای اینکه سس قرمز روی نان بمالیم از گوجه فرنگی رنده شده به همراه ادویه جات مانند: آویشن، پودر سیر، فلفل و پاپریکا استفاده کنید. چرا که سس قرمز قند خون را بالا می برد.