پخت کیک وغذای کم کالری
وقتی رژیم داریم بحث غذا و کالری آنها بسیار مهم است؛ و میزان کالری مصرفی روزانه در درجه اول اهمیت قرار میگیرد حال این سوال مطرح میشود که این میزان کالری را از هر منبع غذایی دریافت کنیم فرقی ندارد مثلا اگر ما 100 کالری از خوردن آبنبات دریافت کنیم با 100 کالری که از خوردن کلم بروکلی یکسان است و تاثیر یکسانی بر روی کاهش وزن ما خواهد داشت.
واقعیت این است که هر کالری که بدن ما دریافت میکند تاثیر متفاوتی روی بدن ما دارد مثلا وقتی کالری مورد نظر را از پروتئین بگیریم باعث ایجاد سیری و بالا رفتن متابولیسم بدن میشود و یا هر غذاهای مختلف در میزان یکسان کالری اثر متفاوتی بر روی میزان سیری ما دارد.
با این همه گاهی دوست داریم شیرینی جات و ... استفاده کنیم که با یه تغییر کم در موادش میتوانیم کالری کمتر و از منبع بهتر دریافت کنیم. کیک اسفنجی یکی از خوشمزه ترین و ساده ترین کیک هاست که وقتی هوس شیرینی می کنی و رژیم داری گزینه خیلی خوبیه.
آرد سفید 3/4 پیمانه
تخم مرغ 2 عدد
شیره خرما یا انگور 1/2 پیمانه
بیکینگ پودر 1/2 قاشق مرباخوری
آب جوش 1 قاشق غذاخوری
تخم مرغ ها را حداقل ده دقیقه با همزن بزنید تا حسابی پف کند و پوک شود. آب جوش، شیره و وانیل را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. حالا نوبت آرد و بیکینگ پودریه که الک شده، کم کم اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید، مایه را در قالب ریخته و در فری که از قبل گرم شده بگذارید بعد از 30 دقیقه کیک شما آماده است.
پیتزا کم کالری
پیتزا از اون دسته غذاهاییه که حتی در زمان رژیم و کالری شماری نمیشه بیخیالش شد که در این شرایط پیتزا سبزیجات بهترین گزینس و درست کردنش در خانه هم بسیار راحته. من بادمجان و پیاز حلقه شده، ذرت، فلفل دلمه ایی و گوجه فرنگی رنده شده استفاده می کنم به گوجه فرنگی رنده شده پودر سیر، آویشن، کمی فلفل قرمز و پاپریکا اضافه کرده تا طعم دار شود و روی نان پهن می کنیم سپس پنیر پیتزا و بعد از آن مواد میانی و سپس دوباره پنیر پیتزا می ریزیم کمی آب روی پنیر اسپری می کنیم تا کاملا کشدار شود و میگذاریم داخل فر بعد از 20 دقیقه آماده اس.